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[舌尖上的淮北] 食淮记丨小时候最馋的“蚂蚁上树”,竟然藏在淮北的这个小巷尽头……

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小酒妹 发表于 2018-11-17 16:52:15 显示全部楼层
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食淮记.gif
食淮记
第二期
蚂蚁上树

淮北城区的某条小巷子里,沿着落叶走到尽头,居然是一家隐匿多年,却生意爆火的鸡鱼馆!就连朋友给我指路,都是这么形容的:公共厕所一直往前走,有个小巷子……

巷子.jpg

这是一家很多年的老饭店了,地理位置着实隐蔽,若说周围有什么标志性建筑物,那也就只有公厕了。巧来听朋友说起,这家店最早就是叫“厕所鸡”,多年前她就来吃过一次,没想到现在还开着。

菜单.jpg

小时候最馋的一道菜,就是传说中的“蚂蚁上树”了!我也是长大了以后才知道,蚂蚁上树其实就是肉末粉丝,因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

蚂蚁上树.jpg

蚂蚁上树口感十分顺滑,粉丝已经很入味了,竟挑不出什么毛病来。一筷子夹起,粉丝挂着肉末吸溜入口,又香又辣,再配上一口米饭,安排!我们是空盘行动小分队,粉丝很快就吃完了,朋友干脆拿剩下的肉末拌了饭。我觉得这个是最诱人的,所以就拍了张照片,故意馋馋大家。

拌饭.jpg

虽然是为了蚂蚁上树慕名而来,但是毕竟是鸡鱼馆,我们还是点了一道硬菜:大盘鸡!

大盘鸡.jpg

大盘鸡就没有蚂蚁上树惊艳了,我曾走南闯北,吃过正宗的新疆大盘鸡。这家的大盘鸡味道还行,但是口感欠佳。如果鸡肉再嫩那么一点点,就完美了。如果是正宗的新疆大盘鸡,再加上一份宽面,人生如此,夫复何求!
凉菜.jpg

凉拌菠菜金针菇,这道减肥养生菜必须给满分!清脆爽口,咸鲜酸甜,味道和口感简直太丰富了!朋友只顾着吃肉,最后尝了一口凉拌金针菇,好吃到流下了悔恨的泪水……但是已经晚啦,空盘行动已完成!

家常豆腐.jpg

我最爱豆制品,走到哪里点到哪里。这道家常豆腐果然没有让我失望!外皮绵香,内里软烂,口感上佳!味道很清淡,但是不会觉得无味,吃起来还有一丝不易察觉的奶香味!我的朋友就眼睁睁的看着我一块又一块吃完了这一盘豆腐,连菜叶子都没放过……

炒大肠.jpg

大家只知道东坡肉,很少有人知道“炒东坡”。炒东坡指的就是炒大肠。

科普:相传苏东坡在贬滴途中经江西赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。寓惠州后念念不忘此菜那特有的韵味,每饮必以炒大肠佐酒,百姓见其如此如痴如醉,常用炒大肠换取其墨宝,有的干脆就称此菜为“炒东坡”。

昨晚这份炒大肠,朋友连连称赞“真香!”店家很厚道,大肠给的很多,吃起来简直过瘾!而且大肠很干净,嚼起来很有韧劲,越嚼越香……越嚼越香……没错,就是你心里想象的那个味道!

小鱼干.jpg

巴掌大的油炸小鱼干你见过没?老板,你们家的小鱼干都这么大的嘛?我挑食没有尝试,特意问了朋友,朋友说“又香又脆,好次,就是鱼太大了,会有一点刺”,吃货意见,仅供参考。

三鲜炒碗.jpg

一直吃吃吃,总得喝点汤不是?于是我们还点了个三鲜炒碗,可以说非常推荐了。大家都知道,现在在外面吃三鲜炒碗,动不动就吃到很腥的鱿鱼,甚至是臭掉的鱿鱼!我已经踩了很多雷了!但是他们家的鱿鱼真的是又新鲜,口感又鲜嫩!汤尤其好喝,吃到最后我就把三鲜炒碗端到自己面前喝汤了……

面疙瘩.jpg

我们还点了最爱的面疙瘩,可能是有点吃饱了口味变的很挑剔,这个面疙瘩我吃起来是觉得有点淡,就是普普通通的一份面疙瘩嘛。但是我的朋友就非常喜欢,一连喝了好几碗。
看到这里,肯定会有人默默的想,小酒妹怎么这么能吃!我先辩解一下,我们是6个人去吃的,虽然盘盘空,但是不是我自己一个人吃的!

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这里是第二期《食淮记》,如果你有好吃的店,想要推荐给大家的话,请添加我的微信:hbmaimaimai。
微信图片_20180619170329.png
探寻淮北的地道美食,我们下期再见!

往期回顾:
第一期食淮记丨我的夜市之行结束了,但是惠黎夜市的故事不会结束,始终在那里……


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董大大 发表于 2018-11-17 20:03:30 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
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杨胡子鸡鱼馆,矿工医院西门。
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三块砖 发表于 2018-11-18 06:57:44 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层

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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 20:39:46 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
二三五零零零 发表于 2018-11-17 20:19
蚂蚁呢树呢,我是来看蚂蚁上树的

第一个菜就是呀
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公知 发表于 2018-11-17 20:19:37 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
蚂蚁呢树呢,我是来看蚂蚁上树的
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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 17:50:35 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
自然若水 发表于 2018-11-17 17:43
一筷子夹起,粉丝挂着肉末吸溜入口,又香又辣,再配上一口米饭,安排!

想不想吃
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听涛声依旧 发表于 2018-11-17 17:47:43 来自淮北人 iPhone版 显示全部楼层
上学的时候还吃过一道菜:脆皮豆腐  
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万物苍生风雨君 发表于 2018-11-17 17:17:48 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
竟然藏在哪里呀?
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无心之心 发表于 2018-11-17 17:25:20 来自淮北人 iPhone版 显示全部楼层

好像是矿工医院后门那里的那家吧
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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 17:28:27 显示全部楼层

就不告诉你呀就不告诉你
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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 17:28:39 显示全部楼层
爱笑的虎妞 发表于 2018-11-17 17:25
好像是矿工医院后门那里的那家吧

哇,好厉害
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自然若水 发表于 2018-11-17 17:43:52 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
一筷子夹起,粉丝挂着肉末吸溜入口,又香又辣,再配上一口米饭,安排!


明明白白的
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自然若水 发表于 2018-11-17 17:53:04 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层

我知道你的回答:想次,就是不带你去
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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 17:54:21 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
自然若水 发表于 2018-11-17 17:53
我知道你的回答:想次,就是不带你去

呀哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,懂我
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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 17:54:35 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
听涛声依旧 发表于 2018-11-17 17:47
上学的时候还吃过一道菜:脆皮豆腐

最喜欢豆腐什么的了
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自然若水 发表于 2018-11-17 17:56:25 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
小酒妹 发表于 2018-11-17 17:54
呀哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,懂我

唉,你就不能说:才不呢,你猜错了
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听涛声依旧 发表于 2018-11-17 18:45:14 来自淮北人 iPhone版 显示全部楼层
小酒妹 发表于 2018-11-17 17:54
最喜欢豆腐什么的了

豆腐食品最好吃了  富含蛋白质  手工豆腐最好吃  你会磨豆腐吗?
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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 18:46:18 显示全部楼层
听涛声依旧 发表于 2018-11-17 18:45
豆腐食品最好吃了  富含蛋白质  手工豆腐最好吃  你会磨豆腐吗?

我肯定不会呀,但是想试一试,你知道哪有吗
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往后余生只有你 发表于 2018-11-17 19:53:30 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
矿工医院后面有个小门,走过去就看到了,就是在小巷子里面。
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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 20:39:53 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
董大大 发表于 2018-11-17 20:03
杨胡子鸡鱼馆,矿工医院西门。

666666
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 楼主 小酒妹 发表于 2018-11-17 20:40:13 来自淮北人 安卓版 显示全部楼层
1521260543 发表于 2018-11-17 19:53
矿工医院后面有个小门,走过去就看到了,就是在小巷子里面。

哇,
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