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[外地美食] 常州名菜“童子拜寿凤朝天”

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金蛇郎君! 发表于 2019-1-3 12:49:39 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层 |阅读模式
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在传统老母鸡汤的基础上放入童子甲鱼,真是大补。

甲鱼肉本身具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素,是名贵的中药,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。

一砂锅十只小甲鱼围着老母鸡,美称为“童子拜寿凤朝天”,味道鲜美,滋阴补气。

完全没毛病!!!


原料

推荐食材:老母鸡(散养)、生态黄油小甲鱼

用料:3斤3两的老母鸡1只(生长2年下过蛋的),3两小甲鱼10只,党参、天麻、枸杞适量,盐20g。


制作



(一)

老母鸡剁成块状焯水,放入砂锅大火煨,后转小火,需要4个小时;

(二)

小甲鱼宰杀洗净;

(三)

待鸡肉煮到酥烂,放入牛鞭、小甲鱼、党参、天麻、枸杞,以及适量的盐再煮40分钟即可。


特色

传统滋补大菜,味道鲜美,滋阴补气。
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 楼主| 金蛇郎君! 发表于 2019-1-3 12:50:22 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
大补!!!!!
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弓也长 发表于 2019-1-3 16:00:11 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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弓也长 发表于 2019-1-3 16:00:29 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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往后余生只有你 发表于 2019-1-3 18:13:50 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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@訾建平 发表于 2019-1-3 20:35:22 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
这是加了钱之后的“霸王别姬”
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Beryl.he 发表于 2019-1-3 22:43:39 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
看起来不错的
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白石先生 发表于 2019-1-4 10:48:33 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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梅山大帝 发表于 2019-1-9 17:04:52 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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大鲨鱼奥尼奥 发表于 2019-1-9 20:27:16 | 显示全部楼层

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淮北海纳 发表于 2019-1-9 20:54:19 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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