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[美食探店] 阿三生煎丨源于上海,传承百年,好吃的不得了!

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相城吃货小分队 发表于 2018-2-13 14:29:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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相城吃货小分队福利
套餐内容
阿三生煎

微信图片_20180213135013.gif

生煎包一份 10元

抢购价6.9元
超级粉丝3.9元


面香、油香、肉香
混合的“魔鬼香气”直冲鼻端
意志力再坚定的人都要崩溃…
这样的美味怎么能错过!

生煎美味来袭

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皮酥、汁浓
肉香、精巧
形态饱满,面部皮白喷香
底部金黄酥脆,馅心鲜嫩适口
完美的诠释了一种传奇美食

阿三生煎,来自上海的味道

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上海生煎最大的特色就是这一层芝麻
以半发面加肉皮冻为主
皮薄、底脆、汁浓、肉紧
为保证汤汁饱满,所以开口朝下

微信图片_20180213135145.jpg


咬上一口汁香浓郁
咀嚼时伴着肉的鲜香、皮的焦香及芝麻和葱花
令食客唇齿留香,回味无穷

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这样吃生煎,讲究

生煎讲究吃法,一口吃下去是品不到其中的细致。
吃生煎一定要趁热,先咬开一个小口,用勺子就能接满满一勺的汤汁,
这汤看起来油入口却很清亮,有喝到胶原蛋白的浓稠感。
肉馅鲜美,外皮焦脆,蘸一点秘方熬制的醋汁,酸甜生津,鲜香多汁。


微信图片_20180213135150.jpg


首先也是最关键的就是没有糊味
完美的生煎火候拿捏的恰到好处是先决条件
其次是皮要薄,要有面食独有的香味
而非与肉汁混合后的香味

微信图片_20180213135152.jpg



每一个生煎是要带有肉浓浓的香味
且口感不油腻,馅鲜嫩汁水饱满
咬嚼时还有芝麻或葱的香味
吃完之后唇齿留香

汤多且鲜甜,喝起来很舒服

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吃生煎的用具是筷和勺
吃的步骤要分三步走:
第一步:顶部啄一小口汁水倒入勺,品!
第二步:扩大口,夹出肉,嚼!
第三步:皮就醋,吃!

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优点是汁不漏,肉纯味,底香脆特点突出
区别对待,前二步不能碰醋,原味才好
假如你一口咬上去,肉汁裹着
肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出
是吃货的可以模仿,其实也没这么讲究

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吃货的大大福音

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淮北的吃货们可算是等到福音了,再也不必执执怀念那一口上海正宗的生煎包美味,因为阿三生煎已经入驻到淮北了。

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好吃的生煎对面的发酵程度和煎它的火候都要求得非常精确,
要不是有上海的老师傅坐镇,恐怕也难以还原出这原汁原味的上海味道。

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好生煎讲究皮薄、底脆、汤足、味美,包里的汤汁是用肉皮和大骨熬制的浓汤,
冷却成冻后跟肉馅拌在一起,上海人爱吃甜口,所以包子馅也带些甜味。甜咸口味配合的炒鸡好!

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一口下去,好吃的不得了!

小吃超多,道道是美味

特色葱油拌面

微信图片_20180213135215.gif


小面的口感香滑不腻,葱油的香气融入的很彻底,口味不由得说很是深得小编我的喜爱!

混沌类

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阿三的鲜虾馄饨在上海得过奖,大骨浓汤做底,整颗虾仁入馅,加上紫菜和虾皮提鲜,每一口都是味之精华,与陕西的纸皮馄饨不太一样,这一碗,很上海。

虾仁春卷

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从上海空运而来,所以很值得一尝,脆脆的口感搭配鲜虾的香气,这味道倍棒!

上海炸猪排

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炸猪排和虾仁春卷一样都是从上海空运过来的,上海人吃炸猪排会喜欢配辣酱油,但个人觉得他们自己调配的甜辣酱会更适合咱们的口味,酸辣回甜的味道中和了猪排的油腻感,吃起来香的恰到好处。

糖醋小排

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糖醋小排是颇具代表性的一道上海凉菜,也是受到食客们特别喜爱的一道美食。

桂花酸梅汤

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特别推荐阿三的酸梅汤,是用山楂、乌梅、桂花、冰糖等每天现熬出来的,有瓶底的果肉为证,喝起来味道浓郁得很自然,来一口冰镇的就是完美啊!现在天冷,吃货们可以等到夏季来上一份哟~

环境文艺小清新

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微信图片_20180213135247.jpg



店里的装修可以说是很小清新小文艺啦~
明亮的灯光,优雅的卡座,以及红白相间的座椅,颜色搭配和谐融洽,墙面在射灯的照射下有趣可爱,无不让人心情愉快。

微信图片_20180213135249.jpg


店内坐标
地址:一马路大润发旁边永利广场5楼
联系电话:0561-5615618
营业时间:10:00-21:00

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淮北奔放小青年 发表于 2018-2-13 18:39:03 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
他给你多少广告费,我翠花包子给你十倍
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春来春去, 发表于 2018-2-16 08:43:10 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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呼延雷锋丶 发表于 2018-2-14 11:52:26 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
10点开门,不能当早点。其他时间谁吃这?话说土楼街也有一家,一天只卖两锅。好吃。
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无线爱迪生 发表于 2018-2-13 19:01:49 | 显示全部楼层
有外卖吗?哪个平台的?

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本土大胖子 发表于 2018-2-13 19:00:46 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
3.9元十个生煎不贵!
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金瓦商贸特产店 发表于 2018-2-13 17:44:25 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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淮北人老表 发表于 2018-2-13 18:19:06 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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谎言不分善恶 发表于 2018-2-13 19:47:37 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
第一次吃生煎烫着舌头了
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金瓦商贸特产店 发表于 2018-2-13 20:36:42 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
(* ̄3 ̄)╭小花花砸你
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淮北海纳 发表于 2018-2-13 22:26:52 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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梅山大帝 发表于 2018-2-13 22:48:56 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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自然若水 发表于 2018-2-14 07:12:17 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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春来春去, 发表于 2018-2-14 10:56:32 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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手机配件 发表于 2018-2-14 22:00:09 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
去上海外滩吃小杨生煎,第一口烫嘴了!还有点甜,不好吃!
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春来春去, 发表于 2018-2-15 11:30:50 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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嘏銣 发表于 2018-2-15 17:07:55 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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微风吹 发表于 2018-2-16 00:36:01 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
手机配件 发表于 2018-2-14 22:00
去上海外滩吃小杨生煎,第一口烫嘴了!还有点甜,不好吃!

外滩的不好吃,在九院门口吃的还不错
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