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[美食快讯] 腊肉飘香——淮北有一道风景

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ttxxljx 发表于 2018-2-3 05:29:55 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层 |阅读模式
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串串腊肉飘香至,方感新年味道浓,这也是淮北大地近年来有一道靓丽的风景。
    腊月一到,家家户户都晒起了腊肉香肠,仿佛有种活色生香的过年味道。
 腊肉,在城市,村庄农院,向阳的墙上挂着腊肉,充满了生活的气息,家家户户阳台上晒着的腊肉,一年又一年,多少日子就这样一如既往的保存。
  腊肉,有时候又是一种难解的情怀。从远古到现代,在漫长的时光中,混合了阳光、故乡、记忆等因素,腊肉已变成一种文化的符号,就像青花瓷,就像陶器。
  正如《舌尖上的中国》说:“这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。”
  因此,一想到腊肉,多少和年味有着关系。每当客人来了,腊肉切成块,盛在大碗里,黄亮亮,香喷喷,油光一闪一闪的。或者用各种方式炒、烧、蒸、煮、炖、煨,形成各式各样的过年必备菜肴。
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春来春去, 发表于 2018-2-3 12:03:24 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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淮北海纳 发表于 2018-2-3 21:44:36 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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梅山大帝 发表于 2018-2-3 22:25:57 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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春来春去, 发表于 2018-2-4 12:09:21 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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夜郎西 发表于 2018-2-5 15:09:03 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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会车闪灯 发表于 2018-2-6 20:37:06 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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会车闪灯 发表于 2018-2-15 19:33:10 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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