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[美食DIY] 蒸出来的红烧肉,吃过就不想再吃炒的了!

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自然若水 发表于 2017-12-30 09:12:40 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层 |阅读模式
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用蒸的方法来做红烧肉,蒸出来的红烧肉肥而不腻,还锁住了水份和营养~来试试吧!
蒸红烧肉
1、 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒煮三分钟,不关火直接捞出来洗干净。
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2、 将肉洗干净放在碗里,1斤肉加2勺豆豉
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3、 3勺水,4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再加2勺辣椒面,再加一勺红糖提鲜,增色
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4、 腌制大约半个小时左右,把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅,就跟炖汤一个道理
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6、 把砂锅放进蒸锅,大火烧开,改中小火蒸两个小时,记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火,不开砂锅,先焖一会儿。味道更美味呢。
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真正的肥而不腻,好吃到停不下来啦!
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李か火火.rmvb 发表于 2018-1-4 21:30:36 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
hongfeilulu 发表于 2017-12-30 10:51
收藏了,得空就试一下;但是计量单位用勺不太合适啊,不标准,勺子大小,挖多满都不是定数

标准的一勺重量
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hongfeilulu 发表于 2017-12-30 10:51:29 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
收藏了,得空就试一下;但是计量单位用勺不太合适啊,不标准,勺子大小,挖多满都不是定数
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鱼泡泡王 发表于 2017-12-31 06:15:03 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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【新欧美典范】 发表于 2017-12-30 11:57:48 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
最后一张图特别逗 夹不起来
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傲慢与偏见! 发表于 2017-12-30 12:35:07 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
最多两块  你就会觉得腻
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春来春去, 发表于 2017-12-30 12:41:19 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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崬啨西雨 发表于 2017-12-30 12:48:06 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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刘羽禅 发表于 2017-12-30 13:57:35 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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刘羽禅 发表于 2017-12-30 13:57:51 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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刘羽禅 发表于 2017-12-30 14:03:00 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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刘羽禅 发表于 2017-12-30 14:04:07 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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刘羽禅 发表于 2017-12-30 14:04:28 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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崬啨西雨 发表于 2017-12-30 15:36:47 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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淮北海纳 发表于 2017-12-30 19:16:33 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层
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梅山大帝 发表于 2017-12-30 19:59:43 来自: 淮北人手机APP | 显示全部楼层

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